En 1997, lors d’une de mes nombreuses escapades en France, j’ai eu le coup de foudre pour le vieux château abandonné du petit village de Monestier.
Cette bâtisse alors détruite par les flammes se trouvait dans un endroit enchanteur, presque magique.
Amateur d’art et de culture française, je me suis attaché à restaurer cette demeure avec beaucoup de plaisir et de respect Un vignoble tombé en désuétude entourait le château.
Les terroirs y étaient excellents et reconnus depuis des siècles. Passionné par le vin, j’entrepris alors de redonner vie à ces vignes oubliées.

Philip de Haseth-Möller

Les origines du château sont lointaines.
L’ancienne Capitainerie, fondée au XIIIe pour garder la vallée, fut en partie détruite lors de la guerre de 100 ans. Les propriétaires suivants s’attachèrent à le reconstruire…
Les vestiges du XIIIe siècle côtoient des réalisations de l’époque Renaissance.
La façade fut rebâtie au XVIIe et la tour au XIXe selon Viollet Le Duc.
L’histoire n’est qu’un éternel recommencement !

Le vignoble est composé de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les rouges ; Sémillon, Sauvignon et Muscadelle pour les blancs.
Les vignes sont conduites dans un grand respect de l’eco-système.
Le travail du sol est mécanique afin de favoriser le développement naturel de la faune et de la flore.
Très peu interventionnistes, nous laissons la vigne s’exprimer afin que les raisins révèlent toute l’identité de leurs remarquables terroirs.