Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Au nez, belles notes aromatiques de fleurs blanches, anis, chair de poire, amande. Une bouche, ample en attaque, une agréable fraîcheur, un volume frais et noble. Un bel équilibre, avec la présence d’arômes de fruits blancs, d’ortie et une pointe de pêche. Finale tendue et élégante.
Bergerac blanc sec AOC – Certifié BIO Ecocert – 2019
97% Sémillon, 3% Muscadelle
Vignoble étendu sur les pentes douces de la commune de Monestier. Sols argilo-calcaires.
Pressurage pneumatique. Stabulation à froid pendant 5 à 6 jours. Fermentation en barriques. Levures indigènes.
5 ans à 7 ans
A servir à 10° avec un rouget grillé ou un filet de volaille aux morilles.
