Château
Monestier La Tour

Côtes de bergerac

Description

Vin élégant à la jolie robe profonde. Son nez laisse percer à l’aération d’agréables notes de cassis, de mûres, d'épices et de boisé. La bouche est gourmande et équilibrée. Un vin à la fois complexe, structuré et harmonieux.

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Appellation

AOC Côtes de Bergerac

Assemblage

60% Cabernet Franc, 40% Merlot

Terroir

Vignoble implanté sur les pentes douces des collines de Monestier et Thénac. Sols à dominante argilo-calcaire.

Vinification

Égrappage, table de trie manuel. Fermentation lente entre 27°C et 30°C avec des levures indigènes. Macération post fermentaire de 15 à 20 jours. Fermentation malo-lactique.

Potentiel de garde

Entre 7 et 10 ans.

Nos conseils
de dégustation

S’accorde parfaitement avec la cuisine gasconne (cassoulet, magret de canard rôti, confit de canard,…) ou à servir avec des viandes rouges.

 

Température de service

Recommandée entre 17° et 18°

Château
Monestier La Tour

Cadran Rouge

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