Couleur rouge cerise, profonde avec des reflets roses et lumineux. Nez : arômes de baies rouges, chair de cerise, mûre mais aussi réglisse, épices, avec une pointe de vanille. Bouche : une entrée de bouche ample et ronde, soutenue par une trame de tanins serrés aux grains fins.
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AOC Côtes de Bergerac. Grand Vin. 2018 – Certifié BIO Ecocert
53% Cabernet Franc, 45% Merlot, 2% Malbec
Vignoble étendu sur les pentes douces de la commune de Monestier. Sols argilo-calcaires.
Égrappage, table de tri manuel. Fermentation lente entre 27°C et 30°C avec des levures indigènes. Macération post-fermentaire de 15 à 20 jours. Fermentation malolactique. Méthode de pigeage.
8 – 10 ans.
Wine Enthusiast (nov 2023) , Mention Choix des éditeurs, 93 points
Médaille d’Or, Frankfurt International Trophy 2021
Médaille d’Or, Berliner Wine Trophy 2021
Médaille d’Or, Asia Wine Trophy 2021
Médaille de Bronze, International Wine Challenge 2021
Médaille de Bronze. Decanter World Wine Awards 2021
1 étoile, Guide Hachette des Vins 2021
91 points, Robert Parker’s Wine Adocate 2022
Une agréable fraîcheur soutient ce millésime solaire qui s’accorde à merveille avec une côte de bœuf sur le grill, des noisettes d’agneau au cumin ou encore un magret de canard laqué aux épices.
Recommandée entre 17° et 18°
