Nez très délicat sur des arômes de pêches, d’agrumes et de fleurs blanches. Un très joli vin frais et aromatique avec une belle tension en finale.
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AOC Bergerac Certifié BIO Ecocert
65% Sauvignon blanc, 33% Sémillon, 2% Muscadelle
Vignoble implanté sur les pentes douces des collines de Monestier. Sols à dominante argilo-calcaire.
Pressurage pneumatique. Stabulation à froid pendant 5 à 6 jours. Fermentation lente à basse température (18°) en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes.
Entre 1 et 2 ans.
Idéal à l’apéritif ou à servir avec des mets délicats (noix de Saint-Jacques, salade de crustacées et viande blanche).
Recommandée entre 8° et 10°
