Robe jaune paille brillante, nez très aromatique sur des notes de pêches, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est tendu et finit sur une belle longueur.
Télécharger la ficheAOC Bergerac blanc sec – Certifié BIO Ecocert.
65% Sauvignon blanc, 33% Sémillon, 2% Muscadelle
Vignoble implanté sur les pentes douces des collines de Monestier. Sols à dominante argilo-calcaire.
Pressurage pneumatique. Stabulation à froid pendant 5 à 6 jours. Fermentation lente à basse température (18°) en cuves inox thermo-régulées. Levures indigènes.
Entre 1 et 2 ans.
Idéal à l’apéritif ou à servir avec des mets délicats (noix de Saint-Jacques, salade de crustacées et viande blanche).
Recommandée entre 8° et 10°